🌎🎓 Dos estudiantes extranjeros lograron su título de posgrado en la Maestría en Tecnología de los Alimentos (MTA) de la FCEQyN @unam_misiones @mta_tecnologiadelosalimentos
Edmond Jahir Quintero Barba, oriundo de Panamá, y Mónica Raquel Solórzano Cruz, de El Salvador realizaron recientemente sus defensas de tesis para obtener el título de Magíster en Tecnología de los Alimentos FCEQyN-UNaM.
📍 La presentación de sus trabajos se realizó el viernes 12 de junio, por la mañana, en el aula de Posgrado de esta casa de estudios y fue transmitida a través del canal YouTube Exactas. ▶️
🧉 Tesis sobre alimentos bien misioneros: yerba mate y stevia 🌿
🔬 El trabajo de Edmond se denomina «Obtención de polvo soluble de extractos concentrados de yerba mate (Ilex paraguariensis) mediante secado por espuma». Fue dirigido por la Dra. María Marcela Brousse (FCEQyN-UNaM) y la Mgter. Nancy Cruz (FCEQyN-UNaM).
🍃 El trabajo de Mónica se denomina «Optimización de la clarificación de extractos hidroalcohólicos de Stevia rebaudiana Bertoni» y fue dirigido por la Dra. Liliana Soledad Celaya (FCEQyN-UNaM) y el Dr. José Luis Herrera (FCEQyN-UNaM).
📚 El cursado de la MTA lo iniciaron en 2024, primero de manera virtual 💻 y, tras radicarse en Posadas en 2025, de manera presencial.
🤝 El cursado se enmarcó en las becas de Maestría del Programa BEC (becas de posgrado para estudiantes centroamericanos en universidades públicas de Argentina) de la Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación, financiadas por el Banco Centroamericano de Integración Económica.
👏🎉 ¡Felicitaciones, Mónica y Edmond!
Son orgullo de la Universidad Pública de Misiones-Argentina, al mundo 🌎!!
