Publicado: 2013-06-30

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Educación Científica y Tecnológica

Aula virtual en un ciclo básico universitario: el caso de la FCE-UNaM

Ana I. Gervasoni, Nora B. Marrone, Nora M. Sosa, Silvia C. Sureda

5-12

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El trabajo científico como espacio esencial para la labor educativa

Alayna Sánchez Osuna, Fidel E. Hernández Montero

13-17

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Biología y Genética

Elaboración en laboratorio de un sistema sumergido de producción de Endo-1,4-B-Glucanasa secretada por dos cepas de hongos de pudrición blanca

Ernesto M. Giorgio, Andrea Morales, Gabriela Congost, María I. Fonseca, Carlos Abate, Pedro D. Zapata, Laura L. Villalba

18-23

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Propuesta de medio de cultivo para el estudio de Phytophthora Nicotianae Breda de Haan

Daymara I. Vaillant Flores, Marleny González García, Rebeca Ramírez Ochoa

24-27

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Diseño de un método molecular para la detección de Ilex dumosa en yerba mate elaborada utilizando una secuencia específica ubicada en la región ITS2 del DNA ribosómico

Mónica L. Barchuk, María M. Tiscornia, Ernesto M. Giorgio, María I. Fonseca, Pedro D. Zapata

28-34

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Ingeniería, Tecnología e Informática

Efecto de distintas concentraciones de sacarosa, miel y ácido ascórbico en la calidad sensorial y microbiológica de una mezcla de frutas cortadas

Maité Salsamendi, Nora R. Ponzio, Gabriela R. Portela

35-44

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Actividad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos y flavonoides en mieles de tréboles, eucalipto y alfalfa

María C. Clappini, Fernando S. Stoppani, Roxana Martlnet, María B. Alvarez

45-51

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Vino blanco común elaborado con levaduras autóctonas y Vitis labrusca de Cerro Azul Misiones

Juan E. Miño Valdés, María AL Martos, José L. Herrera

52-58

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El color como indicador de contenido de flavonoides en miel

María C. Ciappini, María B. Gatti, María V. Di Vito

59-63

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Estudio del efecto del hidrógeno sobre la microdureza de aceros

Graciela L. Candia, Elena Brandaleze, Graciela A. Mansilla

64-68

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Desarrollo de estructuras de fibra óptica estrechada (TAPER) para la detección de vibraciones mecánicas

Yoany Rodríguez García, Wilfredo Falcón Urquiaga, Sergio L. Cabarrouy Fernandez-Fontecha, Yosbel Camacho Izquierdo, Alexei B. Ortiz, Carmen L. Cardoso Zambrana

69-76

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Salud

Insulino resistencia y su relación con adiponectina en empleados hospitalarios de Posadas-Misiones

Graciela A. Bonneau, Williams R. Pedrozo, María del C. Gonazalez Gimenez, Rimina Halm, María S. Castillo Rascon, Carlos Castro Olivera

77-82

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