Publicado: 2009-06-01

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Ingeniería, Tecnología e Informática

PAN DE FÉCULA DE MANDIOCA CON LECHE. COMPORTAMIENTO FÍSICO AL ADICIONAR UN EMULSIONANTE

Laura B. Milde, Karina G. González, Carolina Valle Urbina, Alexis M. Rybak

4-8

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AUMENTO DE LA VELOCIDAD DE CONVERGENCIA DEL SISTEMA DE RACHFORD-RICE

Omar A. Iglesias, Estanislao J. Petryla

9-13

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MERCOSUR: ANÁLISIS COMPARATIVO DE LA LEGISLACIÓN DE ARGENTINA, BRASIL, CHILE, PARAGUAY Y URUGUAY SOBRE YERBA MATE COMERCIALIZADA

Norma B. Parodi, Adriana E. Brignardello, Rodolfo G. Känzig, Carmen M. Floridia, Andrés R. Linares

14-19

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DISTRIBUCIÓN RADIAL DE POLIFENOLES EN TRONCOS DE Eucalyptus grandis

Carlos E. Núñez

20-25

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MORFOLOGÍA FIBROSA DE LA MADERA DEL Eucalyptus grandis IMPLANTADO EN LA MESOPOTAMIA ARGENTINA. 2. DEFINICIÓN DE LOS TIPOS MORFOLÓGICOS DE FIBRAS

Carlos E. Núñez

26-32

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RECUPERACIÓN AMBIENTAL DE UN ÁREA VERDE URBANA

Alcindo Neckel, Adalberto Pandolfo, José Waldomiro Jiménez Rojas, Gilson Fanton, Marcele Salles Martins, Luciana Marcondes Pandolfo, Juliana Kurek

33-41

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INFLUENCIA DE LA COMPOSICIÓN EN LA EXTRACCIÓN DE LOS SOLUBLES DE LA YERBA MATE

Omar P. Sabbatella, Jorge J. Pokolenko, Miguel E. Schmalko

42-47

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DENSIDAD DE CEDRO (Cedrela fissilisvell.) Y RABO ITÁ (Lonchocarpus leucanthus Burk.) EN FUNCIÓN DEL ANCHO DE ANILLOS Y POROSIDAD

José D. Vargas, Teresa M. Suirezs

48-54

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METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA PARA OPTIMIZAR PANIFICADO LIBRE DE GLUTEN CON GRASA, HUEVO Y LECHE

Laura B. Milde, Carolina Valle Urbina, Alexis M. Rybak, Carlos H. Oliveira, Karina G. González

55-58

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COMPORTAMIENTO DE BARRO DE FÁBRICA DE GELATINA USADO COMO ABONO ORGÁNICO

Ester Ruda, Ester Ocampo, Adriana Mongiello, Adriana Acosta, Graciela Olmos, Liliana Contini

59-65

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