Estudios Realizados
- Ingeniero Químico, egresado de la Universidad Nacional de Misiones (Argentina, 1986)
- Magíster en Tecnología de Alimentos, egresado de la Universidad Nacional de Misiones (Argentina, 2004)
- Doctor en Ciencias Técnicas, egresado de la Universidad Central de las Villas (Cuba, 2008)
Docencia Universitaria
Profesor Adjunto de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la UNaM.
Participación en los siguientes cursos del Doctorado en Ciencias Aplicadas:
Participación en otras carreras de postgrado de la FCEQyN-UNaM: "Maestría en Tecnología de los Alimentos"
Investigación
Docente-Investigador Categoría I (uno), otorgada por Comisión Nacional de Categorizaciones.
Director de los siguientes proyectos de investigación:
- Selección de Plantas de Yerba Mate (Ilex Paraguariensis St. Hil.) con Atributos Especiales de Calidad (2007-2008)
- Peservación de Raices de Mandioca por Tecnología de Obstáculos: Optimización y Evaluación de Propiedades Organolépticas (2006-2009)
- Propiedades Antimicrobianas y Caracterización Fisicoquímica de Miel de Yateí (Tetragonisca Angustula Fiebrigii) (2007-2009)
- Obtención de Extractos Secos de Yerba Mate y Evaluación del Contenido y Capacidad de Antioxidantes de sus Polifenoles - Código de identificación 16Q423 (2010-2012)
- Evaluación de la Capacidad Antioxidante en Plasma Humano Debido a los Polifenoles de la Yerba Mate - Proyecto aprobado y subsidiado por el PRASY - Instituto Nacional de la Yerba Mate (2011-2012)
Consultar los proyectos vigentes en el Padrón de Proyectos de Investigación publicado por la Secretaría de Investigación y Postgrado de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad Nacional de Misiones.
Ver Padrón de Proyectos de Investigación
Para mayor información consultar Currículum Vitae ampliado
