Brousse, María M., y Ramón A. Linares. «Densidad Del Puré De Mandioca Rehidratada En función De La concentración Y La Temperatura». Revista de Ciencia y Tecnología 31, no. 1 (mayo 28, 2019): 68–72. Accedido abril 29, 2024. https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/227.