Fernández, Paula, Nancy Lovera, Agostina Romero, Ariel Borsini, y Laura Ramallo. «Deshidratación osmótica De Ananá Con reutilización Del Jarabe De Sacarosa». Revista de Ciencia y Tecnología 28, no. 1 (diciembre 20, 2017): 21–27. Accedido abril 19, 2026. https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/200.