von Specht, Martha, Lidia Amer, Elsa Maubecin, Roxana Alonso, y Severino Bargardi. «CONTROL DE LA CALIDAD HIGIÉNICA DE HELADOS ARTESANALES EN POSADAS, MISIONES». Revista de Ciencia y Tecnología 1, no. 1 (junio 1, 1998): 20–24. Accedido octubre 6, 2025. https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/284.