Ortega, Marta, Roxana Martinet, y Germán Campetelli. «Caracterización fisicoquímica De Maltas De Cebada Disponibles Para La Industria De La Cerveza Artesanal Argentina». Revista de Ciencia y Tecnología 39, no. 1 (junio 14, 2023): 13–18. Accedido junio 14, 2025. https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/731.