Ortega, M., R. Martinet, y G. Campetelli. «Caracterización fisicoquímica De Maltas De Cebada Disponibles Para La Industria De La Cerveza Artesanal Argentina». Revista De Ciencia Y Tecnología, vol. 39, n.º 1, junio de 2023, pp. 13-18, doi:10.36995/j.recyt.2023.39.002.