Salsamendi, M., N. R. Ponzio, y G. R. Portela. «Efecto De Distintas Concentraciones De Sacarosa, Miel Y ácido ascórbico En La Calidad Sensorial Y microbiológica De Una Mezcla De Frutas Cortadas». Revista De Ciencia Y Tecnología, vol. 19, n.º 1, junio de 2013, pp. 35-44, https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/431.