P. M. Scheuer, B. Mattioni, V. M. Limberger-Bayer, P. O. Tatsch, M. Z. Miranda, y A. de Francisco, «Evaluación de mezclas de harina de trigo integral con substituto de grasas», RECyT, vol. 28, n.º 1, pp. 4–10, dic. 2017.