Brousse, M. M., Martos, M. A. y Cruz, N. (2010) «Viscosidad y densidad de jugo de uva (Isabella) para aplicaciones de procesos», Revista de Ciencia y Tecnología, 13(1), pp. 30–35. Disponible en: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/519 (Accedido: 28 marzo 2025).