Petry, F. T. S., dos Santos Richards, N. S. P. y Garcia Penna, N. (2012) «Evaluación de la viabilidad del aprovechamiento de subproductos de la industria de jugo de naranja en la producción de mermelada light», Revista de Ciencia y Tecnología, 18(1), pp. 33–38. Disponible en: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/470 (Accedido: 17 abril 2026).