Portela, J. V. F., Pessoa, T. R. B., Pereira Lima, J. y El-Aouar, Ânoar A. (2015) «Evaluación de la transferencia de masa durante el secado de la corteza de la sandía para la obtención y caracterización de la harina», Revista de Ciencia y Tecnología, 23(1), pp. 18–24. Disponible en: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/365 (Accedido: 10 mayo 2024).