Bouchard, J. D., Acevedo, B. A., Díaz, S. F. . y Maiocchi, M. G. (2020) «Análisis multivariante aplicado al estudio de las propiedades culinarias de arroz (Oryza sativa L.) en variedades largo fino», Revista de Ciencia y Tecnología, 33(1), pp. 33–37. doi: 10.36995/j.recyt.2020.33.005.