Maidana, S., Danovich, C. L., Zubreski, E. R. y Martos, M. A. (2019) «Extracción de pectina a partir de albedo de limón con una Poligalacturonasa de Wickerhamomyces Anomalus», Revista de Ciencia y Tecnología, 32(1), pp. 56–63. doi: 10.36995/j.recyt.2019.32.009.