Milde, L. B., Chade, M. E., Silva, C. G. y Zubreski, E. R. (2017) «Premezcla de fécula de mandioca para pastas. Características químicas y vida útil en anaquel», Revista de Ciencia y Tecnología, 28(1), pp. 42–46. Disponible en: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/203 (Accedido: 16 febrero 2026).