Ortega, M., Martinet, R. y Campetelli, G. (2023) «Caracterización fisicoquímica de maltas de cebada disponibles para la industria de la cerveza artesanal Argentina», Revista de Ciencia y Tecnología, 39(1), pp. 13–18. doi: 10.36995/j.recyt.2023.39.002.