BROUSSE, M. M.; MARTOS, M. A.; CRUZ, N. Viscosidad y densidad de jugo de uva (Isabella) para aplicaciones de procesos. Revista de Ciencia y Tecnología, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 30–35, 2010. Disponível em: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/519. Acesso em: 28 mar. 2025.