BOUCHARD, J. D.; ACEVEDO, B. A.; DÍAZ, S. F. .; MAIOCCHI, M. G. Análisis multivariante aplicado al estudio de las propiedades culinarias de arroz (Oryza sativa L.) en variedades largo fino. Revista de Ciencia y Tecnología, [S. l.], v. 33, n. 1, p. 33–37, 2020. DOI: 10.36995/j.recyt.2020.33.005. Disponível em: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/269. Acesso em: 18 abr. 2024.