HERMOSILLA VERA, J. O. .; SCHMALKO, M. E. . Encapsulación de antioxidantes del concentrado de Yerba Mate: Influencia de las condiciones de secado. Revista de Ciencia y Tecnología, [S. l.], v. 32, n. 1, p. 48–55, 2019. DOI: 10.36995/j.recyt.2019.32.008. Disponível em: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/250. Acesso em: 6 oct. 2025.