FARCO, A.; BOUCHARD, J.; DÍAZ, S.; KRUGHER, R.; MAIOCCHI, M. Evaluación de recursos para el estudio de las propiedades industriales y culinarias para la caracterización varietal de arroz (Oryza sativa L.). Revista de Ciencia y Tecnología, [S. l.], v. 36, n. 1, p. 24–29, 2021. DOI: 10.36995/j.recyt.2021.36.003. Disponível em: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/677. Acesso em: 4 jun. 2025.