MILDE, L. B.; CABRAL, F. A.; RAMÍREZ, R. Efecto del almacenamiento congelado sobre panificado de fécula de mandioca: propiedades físicas, textuales y sensoriales. Revista de Ciencia y Tecnología, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 33–39, 2014. Disponível em: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/627. Acesso em: 17 jul. 2025.