MILDE, L. B.; VALLE URBINA, C.; RYBAK, A. M.; OLIVEIRA, C. H.; GONZÁLEZ, K. G. METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA PARA OPTIMIZAR PANIFICADO LIBRE DE GLUTEN CON GRASA, HUEVO Y LECHE. Revista de Ciencia y Tecnología, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 55–58, 2009. Disponível em: https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/620. Acesso em: 6 oct. 2025.