Luisetti, J., Lucero, H. y Ciappini, M.C. 2020. Estudio preliminar para optimizar la extracción de compuestos fenólicos bioactivos de quinoa (Chenopodium quinoa Willd). Revista de Ciencia y Tecnología. 33, 1 (jun. 2020), 94–99. DOI:https://doi.org/10.36995/j.recyt.2020.33.012.