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Maidana, S., Danovich, C.L., Zubreski, E.R. y Martos, M.A. 2019. Extracción de pectina a partir de albedo de limón con una Poligalacturonasa de Wickerhamomyces Anomalus. Revista de Ciencia y Tecnología. 32, 1 (oct. 2019), 56–63. DOI:https://doi.org/10.36995/j.recyt.2019.32.009.