Salsamendi, M., Ponzio, N.R. y Portela, G.R. 2013. Efecto de distintas concentraciones de sacarosa, miel y ácido ascórbico en la calidad sensorial y microbiológica de una mezcla de frutas cortadas. Revista de Ciencia y Tecnología. 19, 1 (jun. 2013), 35–44.