Dr. Luis Alberto BRUMOVSKY Imprimir

Estudios Realizados


  • Ingeniero Químico, egresado de la Universidad Nacional de Misiones (Argentina, 1986)
  • Magíster en Tecnología de Alimentos, egresado de la Universidad Nacional de Misiones (Argentina, 2004)
  • Doctor en Ciencias Técnicas, egresado de la Universidad Central de las Villas (Cuba, 2008)

Docencia Universitaria


Profesor Adjunto de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la UNaM.

Participación en los siguientes cursos del Doctorado en Ciencias Aplicadas:

Participación en otras carreras de postgrado de la FCEQyN-UNaM: "Maestría en Tecnología de los Alimentos"

Investigación


Docente-Investigador Categoría I (uno), otorgada por Comisión Nacional de Categorizaciones.

Director de los siguientes proyectos de investigación:

  • Selección de Plantas de Yerba Mate (Ilex Paraguariensis St. Hil.) con Atributos Especiales de Calidad (2007-2008)
  • Peservación de Raices de Mandioca por Tecnología de Obstáculos: Optimización y Evaluación de Propiedades Organolépticas (2006-2009)
  • Propiedades Antimicrobianas y Caracterización Fisicoquímica de Miel de Yateí (Tetragonisca Angustula Fiebrigii) (2007-2009)
  • Obtención de Extractos Secos de Yerba Mate y Evaluación del Contenido y Capacidad de Antioxidantes de sus Polifenoles - Código de identificación 16Q423 (2010-2012)
  • Evaluación de la Capacidad Antioxidante en Plasma Humano Debido a los Polifenoles de la Yerba Mate - Proyecto aprobado y subsidiado por el PRASY - Instituto Nacional de la Yerba Mate (2011-2012)

Consultar los proyectos vigentes en el Padrón de Proyectos de Investigación publicado por la Secretaría de Investigación y Postgrado de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad Nacional de Misiones.
Ver Padrón de Proyectos de Investigación

Para mayor información consultar Currículum Vitae ampliado

Última actualización el Martes, 18 de Marzo de 2014 12:47
 

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